大豆のひたし豆を作りました。
一晩 水でもどしてコトコト土鍋でゆでた大豆を ひと煮立ちした
だし汁と醤油とお酒でつくったひたし汁にひたすだけ。
こつ… ゆでたて大豆を熱々ひたし汁に入れることぐらい。
高山なおみさんの レシピです。
大豆のやさしい甘みが 味わい深い やめられない止まらない一品。
おつまみ、おやつ、サラダのトッピングにと大活躍。
毎年 大豆を蒔いても 枝豆の時点でほとんど食べ尽くしてしまいます。
今年こそ いっぱい蒔いて大豆まで育てなくっちゃ。
あーっ!!ジョジョも豆好きだから 食べられないように気をつけなくっちゃ!!!
ジョジョは葉っぱも茎も全部好きだもんね。